Doporučení: Chuck roll steak

Cena za 1kg: 290 Kč
(Maso připravujeme v balíčcích o různých hmotnostech v závislosti na velikosti poraženého zvířete. O přesné konečné ceně a hmotnosti objednávky vás budeme informovat při přípravě vaší objednávky. Díky tomuto způsobu prodeje můžeme zaručit prémiovou kvalitu našich produktů.)

Hovězí krk je ve Francii nazýván bourguignon, protože se z něj vaří velmi známe hovězí po burgundsku. Hovězí krek je známý pro svoji prorostlou svalovinu a pro svá silnější svalová vlákna a je tak vhodná k delšímu vaření a dušení. Části masa, které jsou prorostlejší se při dlouhém vaření rozpouštějí a všechno maso se pak doslova rozpadne na jazyku, přičemž všechna šťáva si zachová velmi silnou chuť.